Szklankę zmielonych orzechów włoskich, 2 łyżeczki smażonej skórki pomarańczy, 3 łyżki cukru pudru, 70 g masła, 80 g dobrego rumu, kilkanaście namoczonych rodzynek, szczyptę cynamonu i odrobinę mleka dokładnie mieszamy i równo rozprowadzamy na powierzchni zwykłych naleśników. Naleśniki zwijamy lub dwukrotnie składamy.

  

Topimy 100 g czekolady, dodając 70 g kakao, 2/3 szklanki cukru i 2 łyżki mleka. Gotujemy chwilę na małym ogniu. Do gęstniejącego płynu wlewamy 150 g śmietanki wymieszanej wcześniej z 25 g mąki tortowej i ponownie zagotowujemy. Duże żółtko mieszamy z 80 g rumu i dodajemy do zdjętego z ognia sosu. Przed polaniem nadziane naleśniki obsmażamy na miodowy kolor.